Comment faire frire des cuisses de poulet avec des nouilles frites au poulet

Comment faire frire des cuisses de poulet avec des nouilles au poulet frites : un sujet brûlant et un guide pratique sur Internet

Récemment, les délices de poulet frit sont redevenus le centre de discussions animées sur Internet, en particulier les recettes et techniques de cuisses de poulet frites faites maison. Cet article combinera les données d'actualité des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la façon d'utiliser la poudre de poulet frit pour préparer des cuisses de poulet frites croustillantes et juteuses, et joindra une comparaison structurée des données.

1. Inventaire des sujets d'actualité liés au poulet frit au cours des 10 derniers jours

2. Tutoriel complet sur les cuisses de poulet frites avec de la poudre de poulet frit

1. Préparation du matériel (pour 2 personnes)

2. Étapes de fonctionnement

①Prétraitement :Lavez les cuisses de poulet, coupez-les avec un couteau et percez des trous avec des cure-dents (ce sera plus facile à goûter)

②Farine à paner :Mélangez la poudre de poulet frit et l'eau glacée pour obtenir une pâte dans un rapport de 1:0,75.

③Saumure:Paner les cuisses de poulet et les faire mariner au réfrigérateur pendant ≥2 heures (une nuit c'est mieux)

④Réemballé :Après la marinade, enduisez-le d’une couche de poudre de poulet frit sec pour former des écailles.

⑤Friture:Faire frire dans l'huile à 160℃ pendant 6 minutes → retirer → frire à nouveau à 180℃ pendant 30 secondes

3. Données d'évaluation des nouilles au poulet frites populaires

3. 5 questions clés très débattues par les internautes

1.Q : Pourquoi le poulet frit perd-il sa farine ?
R : La température de l'huile est insuffisante ou la farine n'a pas reposé après avoir été enrobée de farine (elle doit reposer 3 minutes pour permettre à la farine de retrouver de l'humidité)

2.Q : Comment obtenir un effet poulet frit coréen ?
A : Double panure + double friture, et enfin badigeonner de sauce (recette de sauce populaire : sauce piquante coréenne : miel : eau = 2:1:1)

3.Q : La poudre de poulet frit peut-elle être utilisée dans la friteuse à air ?
R : Oui, mais vous devez vaporiser de l'huile et cuire au four à 180 ℃ pendant 15 minutes (retourner une fois).

4.Q : Que dois-je faire si les cuisses de poulet frites ne sont pas cuites à l’intérieur ?
R : Percez-le d'abord avec un cure-dent puis faites-le frire, ou faites-le frire à 170 ℃ pendant 3 minutes et laissez mijoter pendant 2 minutes avant de le faire frire à nouveau.

5.Q : Recette de nouilles au poulet frit maison ?
A>Formule populaire : farine : amidon : poudre d'ail : poivre = 4:3:1:1 (ajoutez un peu de levure chimique pour la rendre plus croustillante)

4. Observation sur les dernières tendances du poulet frit

Selon les données de la plateforme, les recherches de « poulet frit faible en gras » ont récemment augmenté de 120 %, et la farine d'avoine + la poudre de protéines sont principalement utilisées pour remplacer une partie de la farine. Les vues vidéo liées au « Waterfall Cheese Fried Chicken » ont dépassé les 80 millions, devenant ainsi une nouvelle façon populaire de manger.

Une fois que vous maîtriserez ces conseils, vous pourrez utiliser de la poudre de poulet frit pour préparer des pilons de poulet frits qui rivalisent avec les fast-foods. N'oubliez pas de contrôler la température de l'huile, de faire attention à la nouvelle friture et de l'associer à du concombre aigre ou du cola pour profiter du moment parfait de poulet frit !